-
·
Happy Mother’s Day
Temps de lecture : 2 minutesDimanche 7 juin est arrivé, il est temps de donner quelques secrets pour rendre cette journée encore plus belle. La question qui vous préoccupe : Quelle bouteille vais- je pouvoir ouvrir pour accompagner le repas ? Pas de problème nous sommes là pour vous aider à travers une sélection de trois…
-
·
La vigne française voit l’avenir en rosé
Temps de lecture : 2 minutesAujourd’hui et depuis une dizaine d’années, les vignerons français se tournent de plus en plus vers la production de vins rosés. La France avec près de 7 millions d’hectolitres produit en 2019, représente près d’un tiers de la production mondiale de rosés. La Provence, le Languedoc et Bordeaux concèdent d’année en…
-
·
Félicitation et Merci !!!!
Temps de lecture : 2 minutesNous terminons le confinement, le télétravail, la quarantaine, soit presque deux mois de #stayathome afin de réduire la propagation du Covid -19 sur notre territoire national, mais aussi mondial. Il est temps de féliciter, les précurseurs, les professionnels du secteur qui ont organisé des #aperolives autour d’un terroir, auprès de domaines,…
-
·
Le retour en force des cépages oubliés au Domaine « Grange de Bouys »
Temps de lecture : 2 minutesRemettre au goût du jour des cépages délaissés et en faire une cuvée spéciale ? C’est le pari fou que le Domaine « Grange de Bouys » s’est lancé. Grange de Bouys est un Domaine situé à Roujan dans l’Hérault. Ce domaine adopte les pratiques d’agriculture biologiques et de biodynamie pour la production…
-
·
Accord Mets / Vins : Les Conseils d’Olivier POUSSIER
Temps de lecture : 2 minutesAccord Mets / Vins : Les Conseils d’Olivier POUSSIER (Meilleur sommelier du monde) pour accompagner parfaitement les légumes oubliés. Pendant ce confinement vous êtes nombreux à cuisiner, cherchant sans cesse de nouveau plats, de nouvelles saveurs… Depuis quelques années, les légumes d’antan font leurs retours sur les étals de nos primeurs. Panais,…
-
·
« Uncorked »
Temps de lecture : 2 minutes« Un jeune homme poursuit son rêve de devenir maître sommelier contre l’avis de son père qui souhaite le voir reprendre le restaurant familial de barbecue. » Voici le résumé sobre de « Uncorked » (« Le goût du vin » en français) sortit le 27 mars 2020 sur Netflix, parfait pour occuper un moment de sa…
-
·
Une utilisation hors du commun du raisin
Temps de lecture : 2 minutesCultivé depuis la nuit des temps pour satisfaire les palais de ses consommateurs, le raisin se déguste en grappe, en vin et sous bien d’autres aspects. Nous allons aujourd’hui nous intéresser à une utilisation bien différente de celui-ci. Lors de sa transformation en vin, une partie du raisin est non utilisée,…
-
·
Les Créateurs de vins hors cadre
Temps de lecture : 2 minutesDauvergne et Ranvier c’est la rencontre entre deux passionnés, l’un à la vocation plus commerciale, le second ingénieur agronome et oenologue. Ensemble ils créent R&D Vins, une jeune entreprise de négoce de la Vallée du Rhône où leur souhait est d’apporter leur plus value, leur savoir faire afin de sublimer au mieux ces vins. L’idée, établir un…
-
·
Un vin effervescent rouge, vous connaissez ?
Temps de lecture : 2 minutesPour l’intégralité des personnes, un vin effervescent est de couleurs blancs ou rosés ! Cependant, le vin rouge effervescent ne sort pas de n’importe ou et existe réellement ! Nous allons découvrir en Australie les vins rouges mousseux. Les vins rouges mousseux australiens étaient appelés «Bourgogne mousseux» jusqu’à ce que l’UE…
-
·
Une destination oenotouristique ?
Temps de lecture : 3 minutesA la découverte du Comptoir de la Cité : C’est en septembre 2019 que j’ai commencé mon expérience dans ce lieu hors du commun, situé à Carcassonne, cette ancienne distillerie de 1885, également appelé le « palais de la micheline », permet de lier deux secteurs d’activités : le vin et le tourisme.…
